WHERE ARE YOU SIPPING COFFEE?

NETHERLANDS

GERMANY

IRELAND

ANYWHERE ELSE

DARK

Zwarter dan je loonstrookje

Kan het je niet sterk genoeg? Dan hebben we deze koffie voor jou gemaakt. Step into the Dark en geniet van een super intense, volle, lekkere bittere koffie met aardse aroma’s en pure chocoladesmaken. Italian coffee, eat your heart out. We present to you: Afrikaanse Dark Roast koffie.

Verbouwd: Uganda, Rwanda en Kongo
Gebrand: Naïrobi, Kenia
Hoogte: 1600m
Type: donker gebrand

THE POWERHOUSE

Het lijkt erop dat je op zoek bent naar intensiteit, volle body en een bittere nasmaak. Gevonden! Maak kennis met onze Dark. Deze koffie is een melange van bonen uit Oeganda, Rwanda en Congo. Hij wordt donker gebrand in Kenia en staat bekend om zijn hoge intensiteit in combinatie met een medium maar bittere nasmaak.

INTENSITEIT

BITTER

VOLHEID

ACIDITEIT

Information for coffee lovers

ONTMOET DE BOEREN

De huidige batch van onze Dark-melange bestaat uit drie verschillende bonen uit Oeganda. De Dark Roast is het resultaat van het harde werk van de drie coöperaties: 65 procent is afkomstig van Mt. Ergon AB, 15 procent van Mt. Elgon AA en 10 procent van Mt. Elgon CPB. De boeren van deze drie coöperaties doen hun uiterste best om ons volledig biologische koffie te leveren met een cupping score van 82 tot 84.

De combinatie van de bonen in Dark en Triple is vergelijkbaar, maar het verschillende brandproces maakt de uiteindelijke melanges uniek.

DIT IS HET VERWERKINGSTEAM

Wanneer de boeren de rijpe rode bessen bij de wasplaats afleveren, wast het verwerkingsteam ze en legt ze op de droogbedden.

MAAK KENNIS MET DE KOFFIEBRANDERS

Moyee is in Kenia een eigen branderij begonnen. Sommige partijen Dark worden in Moyee's branderij gebrand en verpakt en andere partijen worden gebrand bij Moyee's FairChain-partner African Coffee Roasters in Athi River in Kenia. Hier werken 41 mensen. Op die manier blijft minstens vijftig procent van de waarde in deze koffieregio.

DIT ZIJN DE VERPAKKERS

Nadat de bonen gebrand zijn, worden ze meteen verpakt. Ons team verpakt de koffie met nitroflush, zodat alle zuurstof uit de verpakking gaat en de bonen vers in Nederland aankomen. Op elke verpakking staat een PRD-datum, dit is de productiedatum. Zo weet je precies wanneer je koffie gebrand is!

Video afspelen

BARISTA BASICS

Deze Dark is een omni-roast, wat betekent dat de koffie gebrand is voor elke zetmethode, van filter tot espresso. Aan jou de uitdaging om de juiste smaken uit de koffie te halen! En natuurlijk helpen we je een handje.