Menu
De 100% Limu is ons paradepaardje. Zij groeit op extreme hoogte en levert een explosie van bloemigheid, aangevuld met de smaak van citrusfruit en cacao. De bonen in de Single hebben één herkomst: Limu in Ethiopië.
€7.50 – €25.50 — of abonneren en opslaan 5%
| Gewicht | Verzendkosten |
| 250 – 500 gram (brievenbuspakket) | € 5 |
| 750 gram (brievenbuspakket) | € 3 |
| 1+ kilo | € 6 |
| 2+ kilo | € 1 |
| 8+ kilo | € 0 |
Bezorging komt met een prijs. We hebben onze leveringsketen echter zo efficiënt mogelijk ingericht om je betaalbare levering te kunnen bieden.
Pakketten voor de brievenbus worden per fiets bezorgd!
Het is natuurlijk ondenkbaar om zonder koffie te zitten! Plaats je bestelling vóór 15:00 uur en je koffie wordt de volgende dag bij je thuis op de mat geleverd. Alleen op zondag en maandag leveren we niet, dus dan duurt het een dag langer.
Al zeggen wij het zelf :)
Heb je vragen? Stuur dan een mail naar hello@moyeecoffee.com en dan staan we klaar om al je vragen te beantwoorden!
Ons FairChain-verhaal begon in Limu, Ethiopië. De koffiespecialiteit uit de Kaffa-regio, de bakermat van de koffie, heeft prachtige en toch complexe, volle aroma's en smaken. Ze groeit tot extreme hoogte, wat resulteert in een bloemenexplosie. Een frisse sterke koffie met een licht fruitige nasmaak van jasmijn en cacao. Wij branden deze koffie langzaam gedurende 27 minuten op 197°C. Probeer ook de bloemige en citroenachtige smaken!
Moyee staat in direct contact met meer dan 658 boeren die de kersen voor de single in Limu, Ethiopië, verbouwen. Koffieplanten groeien op een hoogte van meer dan 1600 meter onder het bladerdak van een natuurlijk bos. Van november tot januari worden de rijpe, roodachtige bessen met de hand geplukt en verwerkt in de plaatselijke wasplaatsen.
Moyee heeft een eigen wasplaats in Limu. Tijdens de oogst brengen de FairChain boeren uit de omgeving hun rijpe, rode bessen hierheen. Eerst worden de bessen gewassen. Om onze kwaliteit te waarborgen, worden de bonen vervolgens langzaam gedroogd op de droogbedden.
Na de verwerking worden de groene bonen geroosterd in een plaatselijke branderij in Ethiopië. Dit schept niet alleen banen in de koffielanden, maar biedt ook meer mogelijkheden. De koffie wordt ongeveer 27 minuten gebrand. Het resultaat is een stroperige smaak, een aroma van cacao met een vleugje jasmijn en een lichte nasmaak van poedersuiker.
Onmiddellijk na de branding worden de bonen verpakt. Het team verpakt de koffie met nitroflush zodat alle zuurstof uit de verpakking ontsnapt en de bonen vers in Nederland aankomen. Op elke verpakking staat de productiedatum van de koffie vermeld. Zo kunt u snel zien wanneer uw koffie is gebrand!
Deze Single is een omni branding. De koffie kan worden gebruikt voor elke zetmethode, zowel voor filterkoffie als voor espresso. Dit betekent ook dat je de vrijheid krijgt om verschillende smaken uit de koffie te halen! Natuurlijk zullen we je daarbij helpen.
Koffie:
7,5 gram
Water:
250 ml
Verhouding:
1:17
Maalgraad
: zoals zeezout
Koffie:
15 gram
Water:
200 ml
Verhouding:
1:13
Maaltijd:
Grof
Koffie:
24 gram
Water:
400 ml
Verhouding:
1:16
Maalgraad:
zoals zand
Koffie:
18 gram (dubbele shot)
maling:
espresso
Koffie: 20 gram
Verhouding: 1:17
maling: espresso
