WHERE ARE YOU SIPPING COFFEE?

NETHERLANDS

GERMANY

IRELAND

ANYWHERE ELSE

DOUBLE

heavenly match

Partnership staat bij Moyee hoog in het vaandel. Dus hebben we besloten twee bonen te laten samenwerken.

Hallelujah, dat werkte! De fruitigheid van de koffie boon uit Limu die samenspeelt met de zoetere, warme smaken van ongewassen Jimma boon geeft een goede balans. Deze Ethiopische Double Blend koffie geeft je een warme, volle cacao-achtige smaak met een afdronk van basterdsuiker en lichte fruitigheid. A match made in coffee heaven!

Verbouwd: Limu en Jimma – Ethiopië
Gebrand: Abis Adaba, Ethiopië
Hoogte: 1600 – 1800m
Type: licht gebrand

Kies je hoeveelheid

1 kg
250 gr

Hoe maak jij je koffie?

Hele Bonen
Espressomaling
Filtermaling

Wissen

HEAVENLY MATCH

Wil je een fruitige, zoete en mooi uitgebalanceerde koffie? Dan is de Moyee Double Ethiopia helemaal jouw pakkie (koffie) ‘an.

Een mooie samenwerking van Limu gewassen bonen en Jimma ongewassen bonen die medium gebrand zijn in Ethiopië. De fruitige smaken van de gewassen Limu-bonen passen perfect bij de zoetere, warmere smaken van de ongewassen Jimma en zorgen voor een fijne balans.

INTENSITEIT

BITTERHEID

VOLHEID

ACIDITEIT

VOOR COFFEE GEEKS

ONTMOET DE BOEREN

Deze koffie groeit in het oerwoud, op een hoogte van 1.600 tot 1.800 meter. In dit koffiegebied is de biodiversiteit bewaard gebleven en springen er nog apen door de bomen. In Limu en Jimma werkt Moyee aan een leefbaar inkomen voor meer dan 600 boerenfamilies.

DIT IS HET VERWERKINGSTEAM

Moyee heeft een eigen wasplaats in Limu. Na de oogst brengen de FairChain-boeren uit de streek hun rijpe, rode bessen hierheen. De bessen worden gewassen en langzaam gedroogd. Een deel van de bessen wordt ongewassen in de zon gelegd, zodat de bonen de zoete smaak van het vruchtvlees opnemen.

MAAK KENNIS MET DE KOFFIEBRANDERS

De groene bonen worden na verwerking geroosterd in een plaatselijke branderij in Ethiopië. Dit zorgt voor extra inkomen voor de lokale bevolking. Op deze manier blijft minstens vijftig procent van de waarde in Ethiopië.

DIT ZIJN DE VERPAKKERS

Nadat de bonen gebrand zijn, worden ze meteen verpakt. Ons team verpakt de koffie met nitroflush, zodat alle zuurstof uit de verpakking gaat en de bonen vers in Nederland aankomen. Op elke verpakking staat een PRD-datum, dit is de productiedatum. Zo weet je precies wanneer je koffie gebrand is!

Video afspelen

BARISTA BASICS

Deze Double is een omni-roast, wat betekent dat de koffie gebrand is voor elke zetmethode, van filter tot espresso. Aan jou de uitdaging om de juiste smaken uit de koffie te halen! En natuurlijk helpen we je een handje.